Continuano il lavori con dolci pensieri home made l'ora del te.
Anche questo è un biscotto farcito di consistenza vellutata
e sapore delizioso, dove spiccano la morbidezza del burro
e la freschezza del limone.
Una coccola unica e golosa.
e la freschezza del limone.
Una coccola unica e golosa.
Ingredienti per 20pz circa
210g farina
200g burro
60g zucchero velo
40g maizena
Vaniglia
1 buccia grattugiata di un limone
Un pizzico
di sale
Per la farcia
150g zucchero a velo
40g burro
2 cucchiai di succo di limone
Con una
frusta montare burro e zucchero e sale fino a ottenere un composto chiaro e
spumoso. Aggiungere la buccia di limone, la farina e la maizena. Mescolare bene
e formare delle palline della grandezza di una noce, disporle su una teglia da
forno e schiacciarle con i rebbi di una forchetta, cuocere a 170°C per 15
minuti. Per la farcia, frullare col mixer il burro con lo zucchero poi
aggiungere il succo di limone e frullare ancora. Farcire i biscotti
accoppiandoli due a due e conservare in frigorifero.
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