un contorno leggero, gustoso e rapidissimo
2 finocchi
1 cucchiaio di olio evo
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
Pulire i finocchi e tagliarli a picchi sottili (circa 12 per finocchio) .
Versare 2-3 cucchiai di acqua in una padella antiaderente, disporvi i finocchi, salare poco ed aggiungere un goccio d'olio.
Cuocere per circa 10min. coperto, saggiare con una forchetta la cottura, quindi cospargere con abbondante parmigiano, coprire e spegnere il fuoco.
Non appena il formaggio sarà sciolto, servire.
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