Benvenuti...che emozione! Questo è il mio primo post, primo di questa primavera che tarda ad arrivare ma, quando sono in cucina tutto passa, è il luogo e il modo per esprimermi e trasmettere qualcosa. Per me cucinare è una vera e propria passione ed espressione d'arte ed è propio col pane, l'alimento per tutti e di tutti, che voglio iniziare questa avventura...
dose per 4 margherite da 6 mini panini cadauna
ingredienti:
300g FARINA MANITOBA200g FARINA 00
25g LIEVITO DI BIRRA
40g OLIO EVO
260ml ACQUA TIEPIDA
8g SALE
1 cucchiaino ZUCCHERO
50g SEMI SESAMO, ZUCCA E
PAPAVERO
Sciogliere il lievito di birra nell'acqua zuccherata in una ciotola capiente, aggiungere tutti gli ingredienti tranne i semi e lavorare bene. Formare una palla e lasciar lievitare, se avete fretta, in camera di lievitazione: in rodurre nel forno spento un pentolino di acqua bollente assieme alla massa per la prima lievitazione, per circa 1 ora.
Dividere l'impasto in 4 parti uguali e successivamente ogni parte in 6, formando così (6x4) 24 palline, quindi disporle in cerchio in 4 tegliette tonde del diametro di 14cm ben unte. Lasciar lievitate circa 20/30 min. sempre in camera di lievitazione.
Infornare a 200°C per circa 25 minuti.
Ciao, piacere e benvenuta in questo strano mondo che è il web!!
RispondiEliminaArrivo attraverso Manumanie.
T auguro tanto divertimento in questa tua nuova avventura!
Ciao
Debora
Grazie Debora, è un piacere anche per me.
RispondiEliminaBellissimo questo pane!! Ti faccio gli auguri per il blog e ti seguo! Ciao, Pamela
RispondiEliminagrazie, alla prossima
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