mercoledì 3 aprile 2013

Margherita di pane ai tre semi

Benvenuti...che emozione! Questo è il mio primo post, primo di questa primavera che tarda ad arrivare ma, quando sono in cucina tutto passa, è il luogo e il modo per esprimermi e trasmettere qualcosa. Per me cucinare è una vera e propria passione ed espressione d'arte ed è propio col pane, l'alimento per tutti e di tutti, che voglio iniziare questa avventura...


nel mio menù di Pasqua
Ho invitato alcune amiche abbiamo cucinato insieme un favoloso menù di Pasqua.
E' stata una bellissima serata e il piacere si è prolungato nei giorni a seguire con i vari messaggini che scrivevano: HO FATTO IL PANE...STO CUCINANDO LE CAROTE...GNAM IL DESSERT E' STATO UN SUCCESSO...mi sono espressa, ho trasmesso...ho lasciato un piccolo segno.
dose per 4 margherite da 6 mini panini cadauna

       ingredienti:
300g       FARINA MANITOBA
200g       FARINA 00
25g         LIEVITO DI BIRRA
40g         OLIO EVO
260ml    ACQUA TIEPIDA
8g          SALE 

1            cucchiaino ZUCCHERO
50g        SEMI SESAMO, ZUCCA E

              PAPAVERO

Sciogliere il lievito di birra nell'acqua zuccherata in una ciotola capiente, aggiungere tutti gli ingredienti tranne i semi e lavorare bene. Formare una palla e lasciar lievitare, se avete fretta,  in camera di lievitazione: in rodurre nel forno spento un pentolino di acqua bollente assieme alla massa per la prima lievitazione, per circa 1 ora.

Dividere l'impasto in 4 parti uguali e successivamente ogni parte in 6, formando così (6x4) 24 palline, quindi disporle in cerchio in 4 tegliette tonde del diametro di 14cm ben unte. Lasciar lievitate circa 20/30 min. sempre in camera di lievitazione.

Infornare a 200°C per circa 25 minuti.

4 commenti:

  1. Ciao, piacere e benvenuta in questo strano mondo che è il web!!
    Arrivo attraverso Manumanie.
    T auguro tanto divertimento in questa tua nuova avventura!
    Ciao
    Debora

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  2. Grazie Debora, è un piacere anche per me.

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  3. Bellissimo questo pane!! Ti faccio gli auguri per il blog e ti seguo! Ciao, Pamela

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