Variazione della piadina classica,
esperimento riuscito!
ingredienti:
300g farina 00
6g sale
20g semi di sesamo
20g semi di lino
100g vino bianco
50g acqua
40g olio evo
1/2 cucchiaino di lievito per torte salate
preparazione:
Miscelare tutti gli ingredienti secchi, poi aggiungere i liquidi. Impastare e far riposare coperto 10/15minuti.
Stendere col mattarello ad uno spessore di circa 3mm e ritagliare a picere.
Cuocere a fuoco alto in padella antiaderente, rigirado spesso.
Buona da sola, ottima farcita con formaggi, salumi marmellata o cioccolata spalmabile.
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